Trazabilidad de la carne de vacuno

Esto implica una transferencia de información
respecto de origen del producto, hasta el final de la
cadena de transformación y comercialización.
El sistema garantiza una relación entre la identificación
de la carne y el animal o los animales de que procede
a través de todas las etapas de producción,
transformación, distribución y venta de la carne de
vacuno

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